Resep Bumbu Opor Ayam

Attailah Petir - Opor ayam adalah salah satu masakan yang sangat dikenal di Indonesia, masakan ini sudah sangat familiar di indonesia, hanya saja berbeda namanya berdasarkan daerah masing-masing.
Opor Ayam
Opor Ayam
Opor ayam sebenarnya ayam rebus yang diberikan bumbu yang kental dari santan yang  juga ditambahkan berbagai bumbu lainnya seperti serai, kencur, dan lain sebagainya. Dalam tradisi Jawa, setiap lebaran biasanya dibuat meriah dengan disajikannya ketupat yang dipadukan dengan opor ayam dan sambal juga goreng hati.

Ada pun cara untuk membuat opor ayam ini juga sangat mudah untuk dilakukan, namun sebelum mulai membuat, sudah pasti anda harus menyiapkan terlebih dulu bahan-bahannya.


Bahan-bahan:
  • 1 Ekor ayam gemuk dan muda.
  • 2 Buah cabe merah.
  • 3 Potong terasi.
  • 1 Sendok teh gula.
  • Garam secukupnya.
  • 1 Sendok teh ketumbar.
  • 5 Siung Bawang Merah.
  • 3 Siung Bawang Putih.
  • 1 Sendok teh Jintan.
  • 5 Butir Kemiri.
  • 1/3 Kelingking Kencur.
  • 1 Potong lengkuas.
  • 2 Lembar daun jeruk perut.
  • Belimbing wuluh secukupnya.
  • Santan secukupnya.
Jika semua bahan diatas sudah tersedia, maka langkah selanjutnya adalah mulai memasak Opor Ayam Spesial.


Langkah-langkahnya adalah:
  • Bersihkan terlebih dahulu ayam lalu panggang ayam tersebut ke dalam oven.
  • Potong dengan ukuran yang di inginkan.
  • Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan tadi kecuali belimbing wuluh, santan, dan juga daun jeruk perut.
  • Potong tipis belimbing wuluh.
  • Rebus ayam panggang dengan bumbu yang sudah disiapkan tadi dan juga santan hingga ayamnya terasa empuk.
  • Sesudah empuk, maka ayam sudah siap untuk disajikan.
Begitulah cara paling mudah membuat opor ayam yang bisa anda coba di rumah masing-masing, selamat mencoba dan semoga berhasil.

Saya Attailah asal Aceh 26 tahun hobi menulis.

Share this

Related Posts

Previous
Next Post »