Resep Kuah Soto Betawi

Attailah PetirSoto merupakan salah satu menu sarapan pagi paling populer di kalangan masyarakat indonesia apalagi soto tersebut merupakan soto-soto dari beberapa daerah yang sudah sangat familiar di indonesia. Salah satu soto yang dikenal dengan kelezatannya di indonesia ini tidak lain adalah soto betawi dan juga soto kudus, soto betawi ini merupakan salah satu soto yang paling diminati oleh kebanyakan lidah orang indonesia.
Resep Kuah Soto Betawi
Kuah Soto Betawi
Bagi anda yang suka memasak anda bisa mencoba untuk membuat soto betawi ini langsung di rumah anda masing-masing, namun yang perlu diketahui yang paling penting dari masakan soto ini tidak bukan dan tidak lain adalah kuahnya, maka dari itu kali ini admin ingin berbagi sedikit tentang Resep Kuah Soto Betawi, dan sebelum membuat kuah soto betawi ini seperti biasa anda perlu menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu, dan berikut ini adalah beberapa bahan dan juga persiapan yang harus dilakukan sebelum memulai memasak kuah soto betawi.

Baca Juga

Bahan Utama:
  • ½ kg Daging Ayam.
  • 1 bungkus Santan Kara ukuran 65ml.
  • 250ml susu uht.
  • Air, Gula Pasir, Garam dan juga Kaldu Bubuk Secukupnya.

Jika bahan utama sudah tersedia semuanya maka selanjutnya anda perlu menyiapkan bahan yang dihaluskan. Bahan-bahan yang dihaluskan ialah:
  • 8 siung Bawang Putih.
  • 15 siung Bawang Merah.
  • 1 ruas Kunyit.
  • 1 ruas Jahe.
  • 4 butir Kemiri yang di sangrai terlebih dulu.
  • Ketumbar Bubuk, Merica Bubuk, Pala Bubuk, Kayu Manis Bubuk dan Jinten Secukupnya.

Selanjutnya bahan untuk cemplungan yang harus dipersiapkan diantaranya adalah:
  • 2 lembar Daun Salam.
  • 4 lembar Daun Jeruk.
  • Lengkuas dan juga Sereh yang digeprek terlebih dulu.
  • 1 buah Bunga Lawang.
  • 3 butir Cengkeh.
  • 1 buah Kapulaga.
Baca Juga


Terakhir adalah bahan pelengkapnya yang harus dipersiapkan diantaranya adalah:
  • Kentang yang dipotong dadu lalu goreng.
  • Tomat.
  • Daun Bawang ( Potong kecil-kecil ).
  • Bawang Goreng.
  • Jeruk Nipis.
  • Kecap Manis.
  • Emping jika suka.
Bahan-bahan pelengkap tersebut bisa ditambahkan sesuai dengan selera masing-masing.

Nah, jika semua bahan yang sudah admin sebutkan diatas sudah siap maka langsung saja loncat ke dapur.
  1. Pertama cuci terlebih dulu ayam hingga bersih lalu potong kecil-kecil.
  2. Rebus dalam air mendidih selama 10 hingga 15 menit.
  3. Buang airnya lalu tiriskan.
  4. Tumis bahan halus yang sudah disiapkan tadi dengan sedikit minyak goreng hingga mengeluarkan bau harum.
  5. Setelah mengeluarkan bau harum masukkan air lalu aduk hingga merata.
  6. Setelah semuanya merata masukkan bahan cemplungan lalu tunggu sampai air mendidih.
  7. Jika airnya sudah mendidih, ambil ayam yang sudah ditiriskan tadi kemudian masukkan ke dalam masakan yang sedang dimasak ini.
  8. Lanjutkan memasak hingga airnya kembali mendidih.
  9. Jika airnya sudah kembali mendidih, maka yang terakhir adalah masukkan garam, gulapasir, kaldu bubuk, santan dan juga susu uht lalu aduk namun jangan sampai santan dan juga susu uht nya pecah .
  10. Ambil sedikit untuk sampel lalu cobain, jika rasanya sudah sesuai dengan yang anda mau maka langsung saja matikan kompor.
  11. Sajikan dalam keadaan panas.
  12. Jika anda mau maka anda bisa menambahkan sedikit nasi sebagai pelengkapnya.

Nah seperti itulah kira-kira cara membuat Kuah Soto Ayam Betawi yang bisa admin share pada postingan kali ini, silahkan di coba, semoga informasi tersebut bisa bermanfaat untuk anda, Terimakasih & Sampai Jumpa.

Baca Juga

Saya Attailah asal Aceh 26 tahun hobi menulis.

Share this

Related Posts

Previous
Next Post »